１年前に神楽坂にオープンしたお鮨屋さん。
評判が良いので伺いましたところ、結論から先に申し上げると、志の高いとても良いお店でした！
神楽坂の新しそうなビルの4Fで、L字カウンター６席と完全個室も有ります。
個室は子供もOKだそうです！
お料理はおまかせコース20,000円（税込）です。
ドリンクはペアリングも有り、アルコールが7,000円、ノンアルが5,000円です。
本日は友人がアルコール、私がノンアルのペアリングを付けました。
それでは頂いたもの。
アルコール：弥山のスパークリング ノンアル：自家製レモネード
鰯の海苔巻きからスタート
海苔は有明の初摘みで、この後、海苔巻きが２種出てくるのですが、全て異なる海苔を使用されています。
イクラ・しらす・ツルムラサキのナムル
ねぎまの茶碗蒸し フカヒレ餡
米粉の松茸フライ 唐墨
こちらのお店は、白砂糖・乳製品・グルテン不使用だそうで、お醤油もグルテンフリーとのこと！
アルコール：乾坤一 ノンアル：和紅茶
紋甲イカ 炭塩
ヨロイイタチウオの昆布〆
ここから鮪が大トロ・赤身・中トロと３種。
鮪の脂に合わせて、アルコールは赤武が。
アルコール：榮万寿（ワインボトルに瓶詰された日本酒） ノンアル：シードル
鯖の棒寿司の海苔巻き
太刀魚のあられ揚げ ズワイガニ ４種の茸
アルコール：七本槍 ノンアル：カラキティー
北寄貝
コハダ
アルコール：紗利（酢飯に合わせて作られた日本酒） ノンアル：梅と赤酢のカクテル
カマスの炙り
車海老
煮穴子
お味噌汁
雲丹に合わせてアルコールは黒龍の貴醸酒
雲丹とキャビアの海苔巻き
アオサの玉子焼き
アルコール：達磨正宗の五年古酒 ノンアル：船橋屋のくず餅乳酸菌
シャインマスカット大福に合わせ
素晴らしかったー！
紋甲イカ、大トロ、煮穴子がベスト３かな。
一品料理もとても美味しかった。
そしてペアリングも楽しい！
友人は日本酒のペアリングに感動していたのですが、竹次大将の食材やお酒（日本酒に限らずワインなど全般）、器に対する知識が膨大で、お話もとても楽しかった！
使ったお金：25,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
評判が良いので伺いましたところ、結論から先に申し上げると、志の高いとても良いお店でした！
神楽坂の新しそうなビルの4Fで、L字カウンター６席と完全個室も有ります。
個室は子供もOKだそうです！
お料理はおまかせコース20,000円（税込）です。
ドリンクはペアリングも有り、アルコールが7,000円、ノンアルが5,000円です。
本日は友人がアルコール、私がノンアルのペアリングを付けました。
それでは頂いたもの。
アルコール：弥山のスパークリング ノンアル：自家製レモネード
鰯の海苔巻きからスタート
海苔は有明の初摘みで、この後、海苔巻きが２種出てくるのですが、全て異なる海苔を使用されています。
イクラ・しらす・ツルムラサキのナムル
ねぎまの茶碗蒸し フカヒレ餡
米粉の松茸フライ 唐墨
こちらのお店は、白砂糖・乳製品・グルテン不使用だそうで、お醤油もグルテンフリーとのこと！
アルコール：乾坤一 ノンアル：和紅茶
紋甲イカ 炭塩
ヨロイイタチウオの昆布〆
ここから鮪が大トロ・赤身・中トロと３種。
鮪の脂に合わせて、アルコールは赤武が。
アルコール：榮万寿（ワインボトルに瓶詰された日本酒） ノンアル：シードル
鯖の棒寿司の海苔巻き
太刀魚のあられ揚げ ズワイガニ ４種の茸
アルコール：七本槍 ノンアル：カラキティー
北寄貝
コハダ
アルコール：紗利（酢飯に合わせて作られた日本酒） ノンアル：梅と赤酢のカクテル
カマスの炙り
車海老
煮穴子
お味噌汁
雲丹に合わせてアルコールは黒龍の貴醸酒
雲丹とキャビアの海苔巻き
アオサの玉子焼き
アルコール：達磨正宗の五年古酒 ノンアル：船橋屋のくず餅乳酸菌
シャインマスカット大福に合わせ
素晴らしかったー！
紋甲イカ、大トロ、煮穴子がベスト３かな。
一品料理もとても美味しかった。
そしてペアリングも楽しい！
友人は日本酒のペアリングに感動していたのですが、竹次大将の食材やお酒（日本酒に限らずワインなど全般）、器に対する知識が膨大で、お話もとても楽しかった！
使ったお金：25,000円
点数：４点
５点： ぜひ再訪したい！！
４点： 機会があれば再訪したい！
３点： 再訪してもよい。
２点： 一度行けばよいかな。
１点： 行く必要無し。
