「ミシュラン東京2024」でセレクテッドレストランに選ばれたことで知った次第。
「食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023」選出店です。
大将の渡邊雄二郎氏は、赤坂の「津やま」や新橋の「金田中」で修業されたとのことで、俄然興味を持ちました。(女将さんも「津やま」出身だそうです!)
ちょうど2週間前に「津やま」さんに行ったので、双方に行きましたよ~(行きますよ~)というお話ができました。
カウンターと個室も有り、満席!
22,000円(税込)のおまかせコースを頂きました。
ビーツ・林檎・人参の酵素ジュース
ズワイガニ うるい 金柑 酢味噌和え
唐墨ドリア
鯖の胡麻和え 菜の花
御椀 はまぐりのしんじょ
お造り クエとマスノスケ
氷見のメジマグロ あん肝ソース
節分ということで枡に入った八寸
煮物・ナマコ酢・烏賊の塩辛・木の芽チーズ・赤貝のおひたし
氷見の天然鰤 源助大根
寒鰆 蕗の薹 蕗味噌 べったらタルタル
小鍋 チャイロマルハタ 芹 筍
お食事は鯛茶漬け
蜜柑ゼリー・白いコーヒープリン・生チョコレート
海の幸が多めですね。
美味しかったし、量もあって満足。
唐墨ドリアが大変美味しかった。
あん肝ソースも・・・!
正統派+遊び心で、味が明確で、食べた感があり、好みでした!
(私はあまり薄味のしみじみ系の和食が好みではない…)
使ったお金:24,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
「食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023」選出店です。
大将の渡邊雄二郎氏は、赤坂の「津やま」や新橋の「金田中」で修業されたとのことで、俄然興味を持ちました。(女将さんも「津やま」出身だそうです!)
ちょうど2週間前に「津やま」さんに行ったので、双方に行きましたよ~(行きますよ~)というお話ができました。
カウンターと個室も有り、満席!
22,000円(税込)のおまかせコースを頂きました。
ビーツ・林檎・人参の酵素ジュース
ズワイガニ うるい 金柑 酢味噌和え
唐墨ドリア
鯖の胡麻和え 菜の花
御椀 はまぐりのしんじょ
お造り クエとマスノスケ
氷見のメジマグロ あん肝ソース
節分ということで枡に入った八寸
煮物・ナマコ酢・烏賊の塩辛・木の芽チーズ・赤貝のおひたし
氷見の天然鰤 源助大根
寒鰆 蕗の薹 蕗味噌 べったらタルタル
小鍋 チャイロマルハタ 芹 筍
お食事は鯛茶漬け
蜜柑ゼリー・白いコーヒープリン・生チョコレート
海の幸が多めですね。
美味しかったし、量もあって満足。
唐墨ドリアが大変美味しかった。
あん肝ソースも・・・!
正統派+遊び心で、味が明確で、食べた感があり、好みでした!
(私はあまり薄味のしみじみ系の和食が好みではない…)
使ったお金:24,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。