趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

銀座

銀座 「鮨あらい」

今年3回目の「鮨あらい」さんへ。

頂いたもの。

茄子
IMG_4547

ぼたん海老
IMG_4550


IMG_4551

くえしゃぶ
IMG_4552

枝豆
IMG_4553

ツブ貝
IMG_4554


IMG_4555

平貝
IMG_4556

あいなめ
IMG_4557

海鰻
IMG_4558

ぼたん海老の頭
IMG_4559

ここから握りです。

さごし(さわらの幼魚)
IMG_4560

すみいか
IMG_4561

小鯛
IMG_4562

鮪4連発!
北海道の噴火湾から2種
IMG_4563
IMG_4564

青森県の竜飛岬から2種
IMG_4565
IMG_4566

コハダ
IMG_4567


IMG_4568

車海老
IMG_4569

いくら
IMG_4570

しじみのお味噌汁
IMG_4571

雲丹
IMG_4572

穴子
IMG_4573

鉄火巻き
IMG_4574

追加のかんぴょう巻き
IMG_4575

玉子焼き
IMG_4576

やはり鮪は「あらい」さんが一番美味しいなぁ。
他、海鰻や穴子、そしてぼたん海老も印象的でした。
美味しいぼたん海老は頭もすごく美味しいのだなと。
次は12月!今から楽しみです!!


使ったお金: 39,600円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 新橋駅銀座駅東銀座駅

銀座 「新広東菜 嘉禅」 【ランチ】

銀座で中華ランチ。予約で満席でした。
総料理長の簗田氏は、中国飯店グループ、マンダリンオリエンタルホテルグループ、マリーナ・ベイ・サンズ等を経て、という経歴だそう。

4,000円のランチコースを頂きました。
食べログから予約したら、ドリンク(アルコール含む)1杯付きでした。

金華豚と蒼パパイヤの豚しゃぶサラダ
IMG_4511

海老のマンゴーマヨネーズソース
IMG_4512

冬瓜とフカヒレのスープ
FullSizeRender

北京ダック
IMG_4514

鶏モモ肉と茄子の香港風土鍋煮込み
IMG_4515
FullSizeRender

ハスの五目チマキ
IMG_4517
IMG_4518

特製薬膳スープ
IMG_4519

杏仁豆腐
IMG_4520

お料理どれも美味しいし、サービスも良かった。
これだけ出てきて4,000円はコスパも良いと思います。


使ったお金: 4,500円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 銀座駅日比谷駅有楽町駅

銀座 「福禄寿」

銀座の甘味処。
意外と穴場かも。

かき氷にも惹かれましたが、抹茶あんみつ(850円)を頂きました。
IMG_4304

抹茶ソフトが良い苦みで、メリハリあって良かった。


使ったお金: 850円
点数: 3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:カフェ | 銀座一丁目駅銀座駅東銀座駅

銀座 「厲家菜」

厲子嘉を創始者とする中国清代の宮廷料理が頂けるお店で、本店は北京(銀座店に電話すれば予約を取ってくれるそう)です。
遥か昔、六本木ヒルズ時代にディナーに行ったことがありますが、銀座に移転してからは初訪問。
翡翠色のフェミニンな雰囲気に。

15,000円のコースを頂きました。
★は、西太合が特に好んだメニューだそうです。

前菜十品!
北京名菜 麻豆腐 ★
初代 厲子嘉考案 牛肉のスパイス焼き
仏教徒の精進料理 人参の炒め物 ★
宮廷風 茄子と大豆の和え物
海老の錦糸玉子巻き揚げ 京劇太鼓仕立て
IMG_4294

老北京の常備菜 白菜の辛子漬け
厲家菜の代表作 翡翠豆腐 ★
厲家秘伝 鱈のスパイス揚げ
包丁技が冴える一品 セロリの蝦子酢和え
頤和園の伝統 蓮根の挟み揚げ
IMG_4296

歴代皇帝最愛の鮑のミルク煮
IMG_4298

大エビの甘酢炒め 宮廷スタイル
IMG_4299

厲家名菜 豚肉と白菜の煮込み
IMG_4301

魚唇・魚の浮袋・筍のコラーゲンスープ
IMG_4302

豌豆餅の羊羹 宮廷スタイル、厲家佳品天味 ヨーグルト
IMG_4303

お店の特性上、お料理の説明が長めです。
西太合は好物がばれないよう(毒を盛られないように)、お料理はどれも二口ずつしか食べてはならなかったとか、興味深いお話をたくさん聴けました。
が、お料理が冷めるともったいないので、頂きながら拝聴するのも手かなと。
(お店側も最初にそう言ってあげるのが親切かもしれません。)

お料理はどれも滋味深く、全く脂っこいものが無く、優しい味でもたれません。
炭水化物も豚肉と白菜の煮込みの時に白ご飯がちょっと出てくるだけです。

鮑のミルク煮と豚肉と白菜の煮込みが特に美味しかった。


使ったお金: 20,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:北京料理 | 銀座一丁目駅京橋駅宝町駅

銀座 「銀座しのはら」

今年初の「銀座しのはら」さんへ。
常連さんに連れて行ってもらいましたー!!

早速頂いたもの。

蓮根豆腐とぼたん海老と雲丹
IMG_3678

鮑と新生姜の葛豆腐のお椀
IMG_3679

お造りはひらめ・カレイ・鮪
IMG_3680

鮪とべったら漬けの手巻き寿司
IMG_3682

鮎 上が琵琶湖・下が長良川
IMG_3683

八寸
IMG_3684
IMG_3686

マンゴーとフォアグラの最中
IMG_3685

鰻とスッポン
IMG_3687

冬瓜と玉子味噌
IMG_3689

鱧と松茸のすき焼き
IMG_3688IMG_3690
IMG_3691

蟹ととうもろこしのコロッケの炊き込みご飯
IMG_3693
IMG_3694

おじや
IMG_3695

甘味も美しい
IMG_3696

お造り(特にひらめとカレイ)、長良川の鮎、おじやがマイベスト3でした。
本日も本当に素晴らしかった!!

素敵な偶然の出会いもあり、楽しいひと時を過ごせました。


使ったお金: 29,500円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:懐石・会席料理 | 銀座一丁目駅銀座駅東銀座駅

銀座 「銀座ぶどうの木」

あんなにモーニングでパンと卵を食べたというのに、美容院後(最近通い始めた美容院の担当美容師さんがものすごいカリスマ美容師さんだと知った・・・一般人が恐縮です・・・)にフラフラとこちらへ。

迷った末にアップルパイと紅茶を頂きました。
IMG_3353
IMG_3355

パイの生地が重めであまり好みじゃなかったなー。
グラニースミスの方が断然好きです。

他にもスフレやクレープシュゼットなど素敵なメニューがあったので、また行っても良いかな。
なお、カフェなのに予約できるみたい!


使ったお金: 2,268円 
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:カフェ | 銀座駅東銀座駅有楽町駅

日比谷 「TexturA」

2019年4月オープンの話題店です。
築地「一凛」の斎藤シェフが、鎌倉「イチリンハナレ」に続き3号店をオープン。
今度のお店はなんと中華とスペイン料理のハイブリッド。
場所は元「COVA TOKYO」があった所です。

「一凛」の記事はこちらから。
http://tomosan63.blog.jp/archives/27120504.html

店内は手前がカジュアルダイニングエリア、奥がレストランエリアになっており、カジュアルダイニングエリアはアラカルトでもOKのようです。
今回は奥のレストランエリアにて。コースは8,000円1本です。

頂いたもの。

イベリコ豚のパンコントマテ(写真は3名分) 
IMG_3005

髙坂鶏のよだれ鶏
IMG_3006

を、三段活用。

一段目は餃子のタレとして(写真は3名分)
IMG_3007

二段目は山椒麺を投入
IMG_3009

三段目は豆乳を注いでスープに
IMG_3010

海老のアヒージョ
IMG_3013
IMG_3014

ここでサービスのパエリアが!
IMG_3008
FullSizeRender
丁度炊き上がった時にいたお客さんに出してくれました。
具は貝柱とジャンボマッシュルームです。

鮎の春巻き
IMG_3015
IMG_3016

スイカのガスパチョ
IMG_3017

黒酢の酢豚のカツサンド(一人二切れ)
IMG_3019

佐島のタコと白いんげんの煮込み パプリカパウダー(にタコの文字)
IMG_3020

冷たい担々麺
IMG_3021

紹興酒アイスの最中
IMG_3023
IMG_3024

茶菓子
IMG_3025

このように中華とスペイン料理が交互に出てきます!
メニューには食材+αしか書いていないので、何が出てくるかワクワク。
パンコントマテ、パエリア、カツサンドが特に気に入りました。

席数かなりあるのに、満席でした。
現在、3週間前位までに予約しないと入れないようです。


使ったお金: 13,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:スペイン料理 | 日比谷駅有楽町駅銀座駅

銀座 「銀座ふじやま」

京都「和久傳」の総料理長だった藤山さんが独立し、2019年3月に銀座にオープンしたお店。
カウンターと個室も。

頂いたもの。


IMG_2989

車海老の蒸し寿司
IMG_2990

スッポンと卵豆腐のお椀
IMG_2991

お造りはのどぐろ・アマテカレイ(マコガレイ)・雲丹
IMG_2992

八寸(写真は2名分)
IMG_2993

黄韮ととり貝のお鍋
IMG_2994
IMG_2995

ヤーコンを練りこんだ麺とキャビア(スターレット)
IMG_2996


IMG_2997

メインは穴子かイチボを選べまして、イチボを選択。
ちょっと固めでしたね。
IMG_2998

御食事 自然薯のとろろや鯖のへしこがお供
FullSizeRender

わらび餅
IMG_3001

最後はオレンジジュース
IMG_3002

車海老の蒸し寿司、お造りが美味しかったなぁ。
そしてご飯!こんなにつややかで美味しいご飯はなかなか出会えないです。

ただし、ちょっとお値段が高めな印象。
お料理と炭酸水2本で37,000円でしたが、私の感覚ですと、30,000円位が適正な気がしました。


使ったお金: 37,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:懐石・会席料理 | 銀座駅銀座一丁目駅有楽町駅

銀座 「焼肉うしごろ 銀座並木店」

うしごろグループの最高級ライン「肉割烹上」は感動的に美味しいのですが、お高めなので頻繁には行けない。「USHIGORO S. 」も素晴らしく美味しいのですが4人集めないと割高。
と思いながら、ちょうど一年前、「焼肉うしごろ銀座店」で1万円の極みコースを食べたら満足度が高かった。ので、2018年11月にオープンした「銀座並木店」で極みコースを頂きました。

ナムル(新じゃが、ふきのとう、筍)
IMG_2771

うしごろサラダ(チョレギサラダも選べる)
IMG_2773

牛刺し3種(赤身の炙り刺し・ユッケ・かめのこのローストビーフ)
IMG_2772

黒タン・ハラミ・リブ芯
IMG_2774
IMG_2775
IMG_2776
IMG_2777

牛タンのつみれと筍とワカメのスープ
IMG_2778

シャトーブリアン
IMG_2779
IMG_2780

大判サーロイン
IMG_2781
IMG_2782
IMG_2783

水キムチ
IMG_2784

ザブトンとみすじ
IMG_2785

ザブトンは卵に絡めてご飯を巻いて食べます
IMG_2786

〆とデザートは選べました

牛そぼろ飯
IMG_2787

一番人気のスイートポテトとバニラアイス
FullSizeRender

やはりシャトーブリアン、サーロイン、ザブトン&ミスジにかけてのクライマックス感が良いです。美味しかった。

ここからは味とは別の話なのですが、たまたまだったのかもしれませんが、半分以上が外国人客で、なぜか窓側の開放感ある席は全て外国人客にあてられていて、日本人は裏側の暗めのお席に寄せられていました。
日本の国力が落ちていることを海外に行くと痛感しますが、日本でも思い知らされました。銀座という場所柄、大得意は外国人客なのでしょうね…。
決して、私達のテーブルへのサービスが悪かった訳ではないのですが。


使ったお金: 12,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:焼肉 | 銀座駅日比谷駅有楽町駅

銀座 「ブション・ドール」

銀座のビストロ。
リヨンの郷土料理が頂けます。
お店の方に相談してメニューを組んでもらいました。

アミューズ
FullSizeRender

温かいサンマルスランチーズのサラダ
IMG_2576

キャロットラペ
IMG_2574

セロリとクルミのサラダ
IMG_2575

オニオングラタンスープ
IMG_2577

スズキのクネル オマール海老のソース
IMG_2578

和牛のステーキ
IMG_2580

チョコレートのテリーヌ
IMG_2581

お薦め頂いたオニオングラタンスープは一人1つ頼んだのですが、本当に美味しかった!頼んで良かった!!
クネルもステーキもサンマルスランチーズのサラダも美味しかったです。

気軽に美味しいものを食べたい時に良いと思います。
ランチも営業しています。


使ったお金: 8,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:ビストロ | 東銀座駅銀座駅銀座一丁目駅

記事検索
カテゴリ別アーカイブ









東京食べ歩き ブログランキングへ

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
にほんブログ村