趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

銀座

銀座 「ウィズグリーン マロニエゲート銀座店」

マロニエゲート銀座2(前のプランタン銀座)の地下2階にサラダ専門店が。
銀座って意外にもサラダ専門店が無いので、有り難い!と思ったのですが、イートインスペース(他の店舗と共有)がちょっと落ち着かないのが難点かなぁ。

メニューはホームページをご覧ください。
http://withgreen.club/original

焼き野菜と豆腐のサラダ 830円
小さいパンが付きました。
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豆腐、れんこん、さつまいも、長ネギ、玄米、ミックスリーフ
トッピング追加しないと、やや寂しいかも。


使ったお金: 830円
点数: 3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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銀座 「銀座815」

2016年12月にオープンしたお鮨屋さん。
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こちらは英国王室御用達のシャンパーニュ・メゾン「BOLLINGER(ボランジェ)」とミシュラン1つ星の鮨店「銀座いわ」(一度行ったことあります)コラボーレーションなのです。

オープン1周年記念で、通常22,680円(税込)のペアリングコースが、18,000円(税込)で食べられると知り、シャンパン好きの先輩と行ってきました!
※江戸前鮨コースが12,000円で、ペアリングが6,000円という内訳。

ペアリングは「シャンパン&ワイン&日本酒」か「ボランジェのフリーフロー」が選べます。
前者にしてみました。

では食べたものを。

柿の白和え キャビア添え
柿の白和え、美味しい・・・。
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こちらのペアリングはシャンパーニュ。
「アヤラ ビリュット ナチュール」
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お造りは秋刀魚!綺麗です!!
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こちらのペアリングは白ワイン。
「シャトー シガラス・ラボー ラ・セミヨン・ド・シガラス」 

焼き物はノドグロでした。
皮はパリっと、身は脂が乗っていて美味しかった。
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こちらのペアリングはシャンパーニュ。
「ボランジェ スペシャル・キュヴェ」
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蟹と木の子のサラダ トリュフを添えて
トリュフの香りが広がります。
蟹とトリュフってオムレツでもありますよね。合います。
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こちらのペアリングは白ワイン。
「シャンソン ベルナン・ヴェルジュレス プルミエ・クリュ レ・カラドゥー」

ここからお鮨です!
お鮨には、日本酒がペアリングされました。
「盛田 無濾過吟醸 本生」

スミイカ
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真鯛の昆布締め
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コハダ
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車海老
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ウニ
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赤身
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中トロ
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穴子
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いくら
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魚介の吸物
身体に染み入ります・・・。
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最後はやはりボランジェ!
「ボランジェ ラ グランダネ 2007」
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ラ・グランダネはブドウの当たり年にだけ造られるそうで、グラスで飲めることは殆どないそうです。
酒屋さんでも1本2万円位するようで、レストランで飲んだら1本いくらするのだろう・・・。
ということで、かなり酔っぱらっていましたが、これは飲み干しました。

デザートはオリーブオイルのジェラート
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ジェラートにもオリーブオイルが練り込まれています。
初めて食べたけど、オリーブオイルとジェラートって合うのね!

お料理、季節を感じられ、しかも彩りが美しかったです。
お鮨は真鯛、ウニ、中トロが特に美味しかった!!
お酒は、素人の私にもスッキリ→樽感という流れが伝わりました。

シャンパンを飲みながら、美味しいお魚を頂くというコンセプトのお店なので、ある程度お酒が飲めるとかなり楽しいと思いますが、ペアリングにしなくてもOKです。
お鮨をひたすら食べるというよりは、季節のお魚を色々食べ、最後お鮨で締めたいという人にも良いと思います。

銀座でこれだけ飲んで食べて2万円切るというのは良心的かと!


使ったお金: 一人18,000円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



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銀座 「BARオーパ」

旦那さんが他のバーから推薦されたとのことで行ってきました。

旦那さんはマルガリータ→マンハッタン→バラライカ。

私はフレッシュフルーツのカクテルを2杯。

洋梨
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マスカット
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お聞きしていたバーテンダーさん(2016年「第43回全国バーテンダー技能競技大会総合」で優勝された松尾さんという女性の方)は本日いらっしゃらなかったのですが、旦那さんいわく、今日担当して下さった方もとても上手だとのこと。
帰りに調べてみたら、田畑さんという店長の方で、「NBA第36回全国技能競技大会総合優勝」「IBA世界バーテンダーコンクール シンガポール大会4位」という凄い経歴の方でした。
そんな方に、アルコール弱めで・・・という情けない注文をしまして、申し訳ないです。

もう一つこちらの特長は、銀座なのにノーチャージだということ。(たぶん)
お会計が安くて驚いたと旦那さんが言っていました。


使ったお金: 二人で5杯飲んで6,600円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:バー | 銀座一丁目駅有楽町駅京橋駅

銀座 「バードランド」

おそらく11年振りの訪問。
お客さんの4割が外国人になっていて驚きました。

コースは6,300円と8,400円の2種類。
8,400円は6,300円の内容に加えて、ササミの梅しそ焼き、焼きチーズ、プリンが付きます。
今日はもうあんみつを食べてしまったので、6,300円のコースにしました。

前菜の盛り合わせ
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レバーのパテ
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ささみのわさび焼き
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レバー
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豆腐
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銀杏
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ハツと砂肝(これは2人でシェア)
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マイクロリーフのサラダ
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つくね
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山椒焼き
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椎茸
右が醤油で左が焼鳥のタレ。
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ねぎま
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親子丼
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串は1本ごとのボリュームはそんなにないけれど、安定の美味しさ。
(まぁこのボリュームだから8本食べられた。)
特にレバーとねぎまと山椒焼きが良かったです。

銀座でお隣は「すきやばし次郎」だし、ミシュラン1つ星だし、「バードランド」ってもっと高いイメージだったのだけど、これで6,300円とは意外とそうでもないのね。


使ったお金: 一人8,000円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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銀座 「辻利 銀座店」

「GINZA SIX」の地下2階食品売り場にある「辻利」のお店。
テイクアウト専用ですが、目の前にベンチ?があり、座って食べられます。

メニューはこんな感じ。
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京パルフェ 840円
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※コーンかカップを選べます。

抹茶が濃厚で美味しかった!
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餡子と白玉もアクセントに。

ところで、「辻利」と「祇園辻利」と「茶寮都路里」がありますよね。
大元は「辻利」で、その暖簾分けが「祇園辻利」で、「祇園辻利」の茶寮が「茶寮都路里」のようです。
東京にはないけれど、「辻利兵衛本店」というのもあって、こちらは「辻利」の分家だそうです。


使ったお金: 840円

点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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東銀座 「やきとり土筆」 【ランチ】

ランチの親子丼が美味しいと聞いて行ってみました。
他ランチは地鶏照り焼き丼、鶏唐揚げ定食が。
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地鶏親子丼 900円
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卵がトロトロ、鶏肉も柔らかくジューシーで美味しいです。


使ったお金: 900円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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銀座 「カフェーパウリスタ」

~「カフェーパウリスタ」の歴史~
「カフェーパウリスタ」の初代社長である水野龍氏は、明治41年に初の移民団長として、笠戸丸でブラジルに渡ります。
当時のブラジルの農業主は奴隷としての扱いしか知らなかったこともあり、水野氏の移民事業は多くの苦難を強いられました。
そんな水野氏の努力に対し、ブラジル・サンパウロ州政庁は、
年間1,000俵の珈琲豆の無償供与と東洋の一手宣伝販売権を与え、日本におけるブラジル珈琲の普及事業を委託します。

ということでブラジルコーヒーを飲みに。
席数も多く、銀座8丁目と新橋寄りということもあってか、土曜日の夕方でもすんなり入店。
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パウリスタオールド 580円(税込)
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このパウリスタのロゴは、サンパウロ市章を模しているそうです。

コーヒーも美味しく、ゆったり過ごせます。
平日は1階が禁煙で2階が喫煙可ですが、土日は全席禁煙なのも嬉しい。


使ったお金: 580円

点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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銀座 「Cafe'Dior by Pierre Herme’」

GINZASIXの「House of Dior Ginza」内にある、日本初出店のDiorのカフェです。
Diorの食器でPierre Herméのスイーツを頂けます。

クーブ・グラッセというパフェのような冷たいスイーツが一番人気とのことでしたが、一番好きなケーキはチョコレート系なので。

クルスティヤン クロッカン ショコラ オ レ エ ノワゼット  2,500円(税抜)
(ダコワーズノワゼット、ヘーゼルナッツ入りプラリネフィユテ、ミルクチョコレート、ガナッシュショコラオレ、シャンティショコラオレ)
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コーヒー 1,000円(税抜)
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もちろん美味しい。
2,500円のケーキが美味しくなかったら暴動ものです。
縦に切って、全てを一緒に食べてと言われましたが、確かに色々なチョコレートの味がします。

ちなみに、サービス料等もあって、お会計は4,000円超えでした。
優雅な気持ちにはなれるので、誘われたらお供します。

10:30~13:30までしかオーダーできないメニューもあります!


使ったお金: 4,000円ちょっと

点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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銀座 「鳥清」 【ランチ】

銀座の焼鳥屋さんで、ランチの「きじ焼き重」を頂きました。
きじ焼きと言っても雉ではないですよ。

きじ焼き重 1,000円(税込)
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お肉がジューシーで美味しかった!
タレの味も好み。


使ったお金: 1,000円

点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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銀座 「ロムデュタン シニエ ア・ニュ」 【ランチ】

広尾の「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」の新店が「GINZASIX」にオープン。
シェフは、広尾「ア・ニュ~」のスーシェフだった蓑原氏。

向かいの美容院に通っているのに、初「GINZASIX」でございます。
エレベーターが分かりにくくて迷いました。
(13Fに行くエレベーターは南側のみで、しかも6階で乗り換えが必要・・・。)

ランチはおまかせコース7,000円のみ。

エクレア 稚鮎
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トウモロコシのムース 北海道の雲丹
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鱧とトマトのガスパチョ
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オマール海老
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ヒラメのヴァプール
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仔羊
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パン
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デザートはワゴン!好きなだけ!!
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食後のお飲み物の選択肢も充実。
チャイを頂きました。
そして小菓子!
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いやぁ、お料理全てかなり美味しかった。
特にヒラメの蒸し加減が完璧。
デザートがワゴンなのも夢があって良いです!!
今度は母を連れて行ってあげたいです。


使ったお金: 一人9,500円 

点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

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