趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

タグ:銀座×スペイン料理

2023年1月に銀座ベルビア館8Fにオープンしたカタルーニャ(スペイン)料理のお店。
シェフのマテウ・ビジャレット氏はスペイン、イタリア、オランダ、シンガポールなど各国のレストランを渡り歩き、大阪のミシュラン三ツ星「HAJIME」にもいらっしゃったそう。
その後、大阪のカタルーニャレストラン「maspi」のシェフを務め、現在に至るとのこと。

オープン時からチェックはしていて、購読している「東京いい店」で美味さに腰を抜かしたと書かれていたので、これは是非とも行かねばと思った次第。

ディナーコースは11,000円と16,000円。
11,000円のコースを頂きました。

タパス
IMG_8564

鯖、トマト、ホウズキ、アーモンドのガスパチョ
IMG_8566

蛍烏賊のロメスコ、イカ墨ソース
IMG_8567

ウナギのアリ・ペブレ、ホワイトアスパラガスとハマグリ
IMG_8568

ボンバ米、カタルーニャ風ローストチキン、桜海老
IMG_8569

仔羊、モホベルデ、涙豆
IMG_8570

ミルクライス、ラタフィア
IMG_8571

チーズケーキ、ラズベリーのシャーベット
IMG_8572

食後のお飲み物はコースとは別でしたが、紅茶をオーダー。
小菓子と共に。
IMG_8573

お料理確かに美味しかった!
特にウナギ料理のソースと米料理のお出汁が好みだったなぁ。
仔羊もふわふわで火入れが上手。

ベルビア館じゃなかったら、もっと人気出ていると思うのだよなぁ。
(グルメな方々は商業ビルのレストランに美味しい所はないと思っているフシがある。)

使ったお金:16,500円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:スペイン料理 | 銀座一丁目駅有楽町駅銀座駅

銀座のバスク料理のお店。
1階はバル、2~3階がテーブル席。
大人気で月曜なのに満席でした。要予約です。

アラカルトで下記を3人でシェア。

お通しのおかゆ
IMG_5240

タパス3種盛り
IMG_5241

エウスカディ(バスク人)のサラダ
目玉焼き、バスクチーズ、ハモンがのっています。
IMG_5242

バカラオ(干し鱈)のクロケッタ
IMG_5243

スペイン産バカラオのピルピル(バスクの郷土料理)
IMG_5244

茸と栗のアロス
IMG_5245

チーズケーキ
IMG_5247

お料理美味しかったし、コスパも良かった。
人気なの納得。
お酒もチャコリというバスク地方の伝統的ワインもありました!



使ったお金: 5,000円 
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:スペイン料理 | 銀座駅内幸町駅日比谷駅

ミシュランガイド東京2019でビブグルマンに選ばれた銀座のスペイン料理のお店。
本店の代官山の「サロイアモール」は訪問済みで美味しかったので、こちらも期待が高まります。
人気店で、金曜日ということもあり2部制でした。

3人で以下をシェア。

山羊チーズとフルーツのサラダ
IMG_1294

小海老のアヒージョ
IMG_1295

ズワイ蟹のクレープ包み
IMG_1296

鉄板ソーセージと半熟卵和え
IMG_1297
IMG_1298
IMG_1299

アサリのパエリア
IMG_1300

お料理どれもとても美味しかった!!
パエリアの種類が豊富で、是非また食べたい。


使ったお金: 6,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:スペイン料理 | 銀座一丁目駅宝町駅京橋駅

このページのトップヘ