趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

銀座×中華

銀座 「趙楊」

食べログの中華料理部門で、全国1位なのがこちら。
オーナーシェフの趙楊氏は、四川料理を日本に広めた立役者のひとりなのだそうです。
22歳で四川省の政府や海外の賓客をもてなす「全牛賓館」料理長に抜擢。
27歳(1988年)で来日し、「四川飯店」を経て、1994年に独立。

22,000円の金牛コースを頂きました。

前菜の盛り合わせ
2017-07-17-18-58-37

高麗人参・スッポン・キヌガサダケのスープ
2017-07-17-19-05-54

フカヒレの姿煮 四川トリュフのソース
2017-07-17-19-18-50

水煮牛肉
肉を油入りの汁で煮込んだものを中華では水煮というそうです。
2017-07-17-19-26-43

車海老のチリソース
2017-07-17-19-40-32

鹿のアキレス腱の薬膳煮
2017-07-17-19-50-17

担々麺
2017-07-17-19-57-20

麻婆豆腐
2017-07-17-20-02-26

ビンフェン(氷粉)
2017-07-17-20-12-09

お料理どれも全く隙が無く、美味しかった・・・。

担々麺と麻婆豆腐は辛さを選べまして、抑え目でとお願いしました。
趙楊氏の下で修業されていた菊島シェフのお店が四谷三丁目にありまして、そちらでも麻婆豆腐が出てくるのですが、激辛だったのを思い出し。

四谷三丁目 「 蜀郷香(シュウシャンシャン)」
http://tomosan63.blog.jp/archives/6204249.html

趙楊氏も各テーブルに挨拶に来てくれて、少しお話できました。

お腹いっぱい。満腹満足です。


使ったお金: 一人24,000円

点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



関連ランキング:中華料理 | 新橋駅内幸町駅汐留駅

銀座 「黒猫夜」

ずっと行ってみたかった中国郷土料理のお店。
赤坂が本店で、六本木と銀座にも店舗があります。
今回は銀座店へ。

蛙とか鴨の舌とか鴨の脳味噌とか山羊とかもありますが、私、変わった食材は苦手で。
それじゃあ、黒猫夜に行く意味が・・・と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、王道の注文をさせて頂きました。

お通し的な?
2017-07-03-19-43-02

バンバンジーサラダ
2017-07-03-20-01-31

ホタテと黄ニラの塩炒め
2017-07-03-20-05-08

陳さんの村のクレープ餃子(腸粉)
2017-07-03-20-19-21

エビチリ
2017-07-03-20-30-20

黒酢の酢豚
2017-07-03-20-37-40

お料理どれも美味しかったですが、特に黒酢の酢豚!
ボリュームもあって、満足です。


使ったお金: 一人6,000円弱

点数: 4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:中華料理 | 銀座駅新橋駅東銀座駅

銀座 「赤坂璃宮」 【ランチ】

実は未訪問だった有名店シリーズ。
広東料理のお店です。
2017-04-29-11-54-29

店名通り赤坂に本店があるのですが、オーナーシェフの譚氏は銀座にいらっしゃるようです。

GW初日ということもあってか、予約で満席とのこと。

休日のランチコースは、3種類。
芍薬 5,000円
飲茶 6,000円
おまかせ 8,000円

飲茶コースを頂きました!
2017-04-29-12-00-13

前菜盛り合わせ
2017-04-29-12-09-44

蒸し点心三種
2017-04-29-12-18-20

揚げ焼き点心二種
2017-04-29-12-18-41

ふかひれ入りスープ餃子
※写真撮り忘れ

アスパラと海老のすり身合わせ蒸し
2017-04-29-12-35-15

豚ばら肉の黒酢煮込み
2017-04-29-12-39-08

野菜入り塩焼きそば
2017-04-29-12-44-47

本日のデザートor珈琲or紅茶
もちろんデザートを選択。6種類から選べました。
マンゴープリン
2017-04-29-12-59-30

お料理は安定の美味しさですが、内容考えるとちょっと高いかな。
サービスもきめ細やかです。
ということで、客層は年齢層高め。


赤坂璃宮 銀座店
住所: 中央区銀座6-8-7 交詢ビル5F
アクセス: 銀座駅 A2出口から徒歩3分 
電話: 03-3569-2882
定休日: 無し
営業時間: 11:30~15:00(L.O.) 17:30~22:00(L.O.)

                 日・祝は11:30~16:00(L.O.)  16:00~20:30(L.O.)
http://rikyu.jp/index.html

使ったお金: 一人9,000円
点数: 3点


5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

銀座×中華


記事検索
カテゴリ別アーカイブ









東京食べ歩き ブログランキングへ

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
にほんブログ村