趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

2020年7月にオープンしたばかりのお鮨屋さん。
場所は「すし佐竹」さんの跡地で、ご主人の佐々木崚氏はミシュラン店「鮨たかはし」の二番手だった方です。

お料理はおまかせとなります。
頂いたもの。


IMG_0286

蛸と蒸し鮑
IMG_0287

太刀魚のフライ 中に紫蘇と梅が 自家製タルタルソース
IMG_0288

余市の塩水のムラサキウニ 富山の白海老とタラバガニの内子
IMG_0289

平貝の磯辺焼き
IMG_0290

あかむつ御飯
IMG_0291

ここから握りです。

鰯の昆布締め
IMG_0292

春子鯛
IMG_0293

イサキ
IMG_0294

シンコ
IMG_0295


IMG_0296

スミイカ
IMG_0297

煮ハマグリ
IMG_0298

中トロ
IMG_0299

ヅケ
IMG_0300

車海老
IMG_0301

穴子
IMG_0302

贅沢巻き(と私が勝手に名付けた)
IMG_0303

玉子焼き
IMG_0304

まだお若い佐々木氏の真摯な姿に好感を持ちました。
煮ハマグリは他では食べたことがない感じで、また食べたいと思いました。
穴子も美味しかったし、こちらの煮ツメが好みでした。
あかむつ御飯も美味しかった。
鰯の昆布締めも珍しい。
鮪は難しい時期ですが、中トロもヅケも頑張っていると思いました。

あと、お酒を飲んでいないこともありますが、お値段も昨今の相場を考えると良心的。

使ったお金:22,550円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:寿司 | 築地市場駅東銀座駅汐留駅

2020年6月にオープンしたばかりのお鮨屋さん。
「すきやばし次郎」さんの御出身です。

頂いたもの。


IMG_0137


IMG_0138

ぼたん海老とアオリイカ
IMG_0139

蛸とあん肝
IMG_0140

甘鯛の酒蒸し
IMG_0141

じゅんさい
IMG_0142

ここから握りです。

マコガレイ
IMG_0143

新烏賊
IMG_0144

シマアジ
IMG_0145

赤身
IMG_0146

中トロ
IMG_0147

中落ちの手巻き
IMG_0148

コハダ
IMG_0149

みるがい
IMG_0150


IMG_0151

車海老
IMG_0152


IMG_0153


IMG_0154


IMG_0155

小柱
IMG_0156

雲丹
IMG_0157

穴子
IMG_0158

玉子焼き
IMG_0159

メロン
IMG_0160

季節のものを一通り頂きました!
美味しかったですが、わさびが強すぎるものがいくつかあったり、まだちょっと安定していないかも。

使ったお金:32,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:寿司 | 表参道駅明治神宮前駅外苑前駅

西麻布のお鮨屋さん。
ディナーはおまかせコースが25,000円(他12,000円、18,000円のコースも)ですが、ランチは3,000円から。

3,000円のランチを頂きました。
このお値段でも一かんずつ握ってくれるのが予想外で嬉しい。

マコガレイ
IMG_0090

しろいか
IMG_0091

ホタテ
IMG_0092

太刀魚
IMG_0093


IMG_0094

赤身
IMG_0095

雲丹いくらの小丼
IMG_0096

かんぴょう巻き
IMG_0097

穴子 
IMG_0098

どれも美味しかった!
このお値段で、鮪と雲丹、いくらも食べられるとは。
ネタによって米酢と赤酢も使い分けていて、とても丁寧です。

男性にはちょっと量が少ないかもですが、追加もできます。
また伺いたいです!

使ったお金:3,300円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:寿司 | 乃木坂駅六本木駅表参道駅

ニュー新橋ビル内の渋いお鮨屋さん。
まだ神保町の「鶴八」さんにも伺えていないのですが、どちらも絶対に行こうと思っていたお店。

お好みでもOKのお店ですが、おまかせで頂きました。

カレイ
IMG_0055


IMG_0056

穴子
IMG_0057


IMG_0058


IMG_0059

ここから握りです。

しまあじ
IMG_0060

みるがい
IMG_0061

とりがい
IMG_0062


IMG_0063

コハダ
IMG_0064

中トロ
IMG_0065

ヅケ
IMG_0066

赤貝
IMG_0067

雲丹
IMG_0068

煮蛤
IMG_0069

鉄火巻き
IMG_0070

追加のかんぴょう巻き
IMG_0071

ネタが大きくて、食べた感がとてもあるのと、魚の味がよく分かる。
鯵、中トロ、雲丹、美味しかったなぁ。
雲丹も鉄火巻きも、写真で伝わりにくいですが、びっくりするほどのボリューム。
そしてお値段も良心的。
夫は大変気に入っていました!

使ったお金:21,000円
点数:4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:寿司 | 新橋駅内幸町駅汐留駅

念願の「近松」さんに連れて行ってもらいましたー!!!
紹介制のお鮨屋さんです。

お料理のお写真はNGのため、外観のみ記念に。
IMG_9366

頂いたもの。

蛸の柔らか煮

唐津の雲丹 アカウニとムラサキウニ
蒸し鮑
穴子の茶碗蒸し
メヒカリ
鯵の炙り

ここから握りです。

ヤリイカ
マコガレイ
ヅケ
コハダ
きす
車海老
トロ
平貝
シャコ
サヨリ
イサキ
はまぐり
穴子
追加のかんぴょう巻き
玉子焼き

ツマミは特に鯛と鯵の炙りが良かったです。
握りは、ヤリイカで驚いた!
こんな包丁の入れ方を初めて見ました。
はまぐりと穴子の煮詰め系もとても美味しかったなぁ。
ここでしか食べられないお鮨だと思いました!!

また伺えると良いなぁ。

使ったお金: 22,500円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

 

関連ランキング:寿司 | 薬院大通駅桜坂駅薬院駅

オープンしてもうすぐ2年なのですね。
かねさか」で修業され、「すし家」の大将を務められていた石山氏のお店。
(私が「すし家」に
行ったのは、その前の大将の時代だったようです。)

頂いたもの。

枝豆のすり流し
IMG_9647

稚鮎
IMG_9648

ぼたん海老
IMG_9649

のどぐろ
IMG_9650

渡り蟹の沖漬け
IMG_9651

蒸し鮑
FullSizeRender

じゅんさい
IMG_9653

シメサバ
IMG_9654

浜名湖の天然鰻
IMG_9655

ここから握りです。

マコガレイ
IMG_9656

シマアジ
IMG_9657

赤身
IMG_9658

中トロ
IMG_9659

大トロ
IMG_9660

アオリイカ
IMG_9661

車海老
IMG_9662


IMG_9663


IMG_9664

トリガイ
IMG_9665

ムラサキウニ
IMG_9666

煮ハマグリ
IMG_9667

穴子
IMG_9668

かんぴょう巻き
IMG_9669

玉子焼き
IMG_9670

つまみも美味しかったし、握りはアオリイカ、鰯、車海老の流れが良かったなぁ。
石山氏はまだ若いですが、真摯な姿勢も好印象でした。

使ったお金:31,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。



 

関連ランキング:寿司 | 銀座一丁目駅銀座駅有楽町駅

神楽坂のお鮨屋さん。
店主の大場氏は「久兵衛」出身だそうです。

おまかせコースとなります。
頂いたもの。

じゅんさい
IMG_9510

シマアジ
IMG_9511

時鮭
IMG_9512

シメサバ
IMG_9513

太刀魚
IMG_9514

いぶりがっこ
IMG_9515

蒸し鮑
IMG_9516

ここから握りです。

中トロ 
IMG_9517

白身(聞き逃した)
IMG_9518

赤身
IMG_9519

余市のバフンウニ
IMG_9520

くろむつ
IMG_9521

ムラサキウニ
IMG_9522

コハダ
IMG_9523

マグロのカマの雲丹のせ
IMG_9524

春子鯛
IMG_9525

スミイカ
IMG_9526

小柱
IMG_9527

車海老
IMG_9528

のどぐろ
IMG_9529


IMG_9530

煮蛤
IMG_9531

ぶどうえび
IMG_9532

玉子焼き
IMG_9533

ネギトロ巻き
IMG_9534

量がかなりあります!
ぶどうえびとムラサキウニ、くろむつが美味しかった。
全体的にちょっと濃い目だなと思いましたが、お酒飲む人に合わせているのかも。

使ったお金:32,000円
点数:3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
 

関連ランキング:寿司 | 牛込神楽坂駅飯田橋駅神楽坂駅

2ヶ月振り。大好きな鮨あらいさんの定期訪問。

備忘録的に頂いたものを。


IMG_9288

マコガレイ
IMG_9289

トリガイ
IMG_9290

黒鮑
IMG_9291

萩のあかうに
IMG_9292

ホタルイカ
IMG_9293


IMG_9294

あん肝と奈良漬け
IMG_9295

太刀魚
IMG_9296

ここから握りです。

クロムツ
IMG_9297

イサキ
IMG_9298

アオリイカ
IMG_9299

春子鯛
IMG_9300

マグロ4連発!
IMG_9301
IMG_9302
IMG_9303
IMG_9305

コハダ
IMG_9306


IMG_9307

車海老
IMG_9308

平貝
IMG_9309

小柱
IMG_9310

雲丹
IMG_9311


IMG_9312

トロ巻き
IMG_9313

玉子焼き
IMG_9314

本日も圧巻でした。
最近、胃腸の調子があまり良くなく、完食出来ない日が続いたのですが、あらいさんで完全復活しました。

次回は8月!!

使ったお金: 42,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:寿司 | 新橋駅銀座駅東銀座駅

2019年11月にオープンした「海味」出身の龍次郎さんのお店。
なかなか予約が取れず、ようやく訪問。

お料理はおまかせとなります。
頂いたもの。

磯ツブ貝
IMG_9111

ご挨拶の下田の本マグロの中トロ
IMG_9112

淡路島のマコガレイ
IMG_9113

舞鶴のトリガイ
IMG_9114

増毛のぼたん海老と萩のアカウニ
IMG_9115

富山のホタルイカの茶碗蒸し
IMG_9116

佐島の蛸
IMG_9117


勝浦の鰹
IMG_9118

下北半島のサクラマス
IMG_9119

ここから握りです。

三重県のアオリイカ
IMG_9120

春子鯛
IMG_9121

三重県のカンパチ
IMG_9122

焼津の締め鯖
IMG_9123

和歌山県の本マグロの赤身
IMG_9124

和歌山県の本マグロの背トロ
IMG_9126

下田の本マグロの大トロ
IMG_9127

天草のコハダ
IMG_9128

北海道のムラサキウニ
IMG_9129

小樽のシャコ
IMG_9130

九十九里の煮ハマグリ
IMG_9131

玉子焼き
IMG_9132

マグロが4貫も出てきてテンション上がりました!
ツマミも充実。マコガレイとトリガイが特に美味しかったなぁ。
握りも、カンパチ、締め鯖、シャコも印象に残りました。

龍次郎さんが陽気で楽しく、予約取りにくいのも納得です!

使ったお金: 28,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


 

関連ランキング:寿司 | 外苑前駅青山一丁目駅乃木坂駅

ミシュラン3ツ星の「よしたけ」さん出身の村山氏のお店。
知人から美味しいと聞いていて行ってみたいと思っていたのでした。

おまかせコースとなっております。
頂いたもの。

渡り蟹の茶碗蒸し
IMG_9073

まこがれい このこのせ
IMG_9074

まこがれい
IMG_9075


IMG_9076


IMG_9077

ぼたん海老
IMG_9078

蒸し鮑
IMG_9079

金目鯛と賀茂茄子の揚げ出し
IMG_9080

のどぐろ
IMG_9081

ばふんうに・ツブ貝・じゅんさい
IMG_9082

ここから握りです。

スミイカ
IMG_9083

春小鯛
IMG_9084

ヅケ
IMG_9085

中トロ
IMG_9086

大トロ
IMG_9087

コハダ
IMG_9088


IMG_9089

トリ貝
IMG_9090

ばふんうに&むらさきうに
IMG_9091

車海老
IMG_9092

穴子
IMG_9093

鉄火巻き
IMG_9094

玉子焼き
IMG_9095

つまみがとても充実していて、全体的に量も多めでお腹いっぱい。
「よしたけ」さん同様、赤酢がしっかり利いた酢飯なのが特徴。
個人的には、渡り蟹の茶碗蒸し、鰯、ぼたん海老とつまみの方がポイント高かったです。

使ったお金: 30,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


 

関連ランキング:寿司 | 銀座駅東銀座駅日比谷駅

↑このページのトップヘ