趣味の為に生きて行く。

グルメ、本、映画、旅行をメインにアップしていきます。

銀座 「鮨あらい」

今年3回目の「鮨あらい」さんへ。

頂いたもの。

茄子
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ぼたん海老
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くえしゃぶ
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枝豆
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ツブ貝
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平貝
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あいなめ
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海鰻
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ぼたん海老の頭
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ここから握りです。

さごし(さわらの幼魚)
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すみいか
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小鯛
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鮪4連発!
北海道の噴火湾から2種
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青森県の竜飛岬から2種
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コハダ
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車海老
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いくら
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しじみのお味噌汁
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雲丹
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穴子
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鉄火巻き
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追加のかんぴょう巻き
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玉子焼き
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やはり鮪は「あらい」さんが一番美味しいなぁ。
他、海鰻や穴子、そしてぼたん海老も印象的でした。
美味しいぼたん海老は頭もすごく美味しいのだなと。
次は12月!今から楽しみです!!


使ったお金: 39,600円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 新橋駅銀座駅東銀座駅

高円寺 「かくきゅう」

予約が何年先まで埋まっている「波やし」さんにいらした方が独立されたと聞いて、すぐに伺わねばと思ったのであります。

最寄り駅は丸の内線の新高円寺ですが、高円寺駅からも徒歩圏内。

頂いたもの。

つぶ貝
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お刺身はぼたん海老・まぐろ・鯖・あおやぎ・白いかのげそ
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焼き物は太刀魚・平貝・とうもろこし
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毛蟹
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茶碗蒸し
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ばくだん 海苔で巻いて
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酢飯のかに味噌風味
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玉子焼き
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ここから握りです

まぐろ
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めいちだい
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こはだ
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白いか
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石垣貝
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雲丹
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穴子
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とろたく
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にぎりは小ぶりで、いくらでも食べられそう。
どれも美味しかったけど、とろたくと玉子焼きが気に入りました。
鯵と鰯も良かったな。

そして素晴らしいのがコスパ!
お会計見てびっくり。
ペリエ2本飲んで、11,500円って、おまかせ1万円なのかな?
昨今、コース5万円というお鮨屋さんもある中で、稀有な存在だと思います。
「波やし」さんに行ってみたいと思っていた方、お近くの方、ぜひ!


使ったお金: 11,500円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。




関連ランキング:寿司 | 新高円寺駅高円寺駅阿佐ケ谷駅

六本木一丁目 「鮨さいとう」

言わずと知れたミシュラン3ツ星・新規予約不可能の「鮨さいとう」さんに連れて行ってもらえましたー!
昨年、橋場さんカウンターに連れて行って頂きましたが、斎藤さんカウンターは自転車会館以来。
念願叶って、感謝です!!

頂いたもの。

富山の白海老
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煮蛸と蒸し鮑
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北寄貝
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唐津のあかうに・余市のむらさきうに・ばふんふに
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ノドグロ
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ここから握りです。

ホシガレイ

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くろむつ
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コハダ
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赤身
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中トロ
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大トロ
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アオリイカ
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車海老
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穴子
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太巻き
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玉子焼き
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鮪は言わずもがなの美味しさですが(この時期なのにさすが)、くろむつが印象的でした。
穴子と玉子焼きもやはり美味しいなぁ。
太巻きを夫へのお土産に。

斎藤さんのトークも絶好調で、とても楽しいひと時を過ごせました。
他力本願ですが、また是非とも伺いたいです。



使ったお金: 32,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 六本木一丁目駅神谷町駅六本木駅

小倉 「天寿し」

念願の「天寿し」さんに連れて行ってもらいましたー!!
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頂いたもの。

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素晴らしかった!!

こちらのヅケには本当に驚嘆しました。
なんじゃこりゃの美味しさ。
全部美味しかったけど、中トロ、鯛、穴子は特に感動。

最近、お鮨屋さんで、高レベルで美味しいけれど、抜きんでるものが無いなぁと思うことが多かったのですが、こちらは高レベルで美味しいのその先をいっている。

唯一無二のお鮨屋さんだと思いました。

大将の天野氏のお人柄も気さくで、居心地良く、とても楽しいひと時を過ごすことが出来ました。

お酒は扱っていないのですね。
お酒があまり飲めない私にとっては、気が引けることもなく、むしろ有難いです。


使ったお金: 27,000円
点数: 5点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:寿司 | 小倉駅平和通駅旦過駅

広尾 「鮨よし田」

2019年4月にオープンしたお鮨屋さん。
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「鮓ふじなが」さんにいらっしゃった方が独立されたと聞いて気になっていました。
正確には、アメリカから帰国後(ナパのKENZOエステートにいらっしゃったそうで、ソムリエの資格もお持ちだそうです!)、こちらのお店をオープンさせるまでの間、「鮓ふじなが」さんで勉強されたということだそう。

では頂いたもの。

アオリイカとキャビア
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しょっぱなから手渡しで、心の準備が出来ておらず、少しブレてしまった。

塩釜の本鮪のじゃばら
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青森の平目・竹岡の太刀魚
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熊本のコハダ 半日締め
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噴火湾の毛蟹
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淡路の鱧のお椀
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対馬の煮穴子
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富山の白海老とサマートリュフ
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イワシクジラ
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愛知の鰻の木の芽焼き
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ムラサキウニ
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赤身
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鹿児島・出水の鯵
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のどぐろとあん肝丼
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ミンククジラの尾の身 ヅケにして藁焼き
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ぼたん海老
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ゴマフグの白子の飯蒸し
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鮪の手巻き
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メロン
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美味しかった!量もあって、お腹一杯。
特にコハダ、鱧のお椀、煮穴子、鰻、生うにが素晴らしかった。
酢飯は甘めで、私は好みですが、好み分かれるかも。

お店の内装もとても素敵です。


使ったお金: 35,320円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。





関連ランキング:寿司 | 広尾駅六本木駅

不動前 「らんまる」

「鮨りんだ」の姉妹店です。
「鮨りんだ」が良かったので、こちらも気になった次第です。

おまかせ18,000円。
頂いたもの。

のどぐろ
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赤身のヅケ
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と、握りからのスタート!
そしてここからはツマミ。

ひらめと石垣貝
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生ワカメ
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蒸し鮑
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噴火湾の毛蟹
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あん肝
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のどぐろの茶碗蒸し 
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穴子の生地焼き
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ここからは再び握りです。

シマアジ
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真鯛
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中トロ
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大トロ
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こはだ
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しろいか
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しんこ
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車海老
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平貝
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甘海老の昆布締め
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ばふんうに
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もう1種、たくさんある雲丹から選べまして、またも(違う産地の)ばふんうにをチョイス。ただし手渡しのため写真撮れず。

穴子
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追加のかんぴょう巻き
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「鮨りんだ」と同様、デザートはみかんジュース飲み放題。

のどぐろ、シマアジ、石垣貝、あん肝、かんぴょう巻きが美味しかった。
蒸し鮑、茶碗蒸し、大トロはやや残念。
穴子は煮ツメでも食べてみたかったなー。


使ったお金: 22,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:寿司 | 不動前駅武蔵小山駅目黒駅

六本木 「すきやばし次郎 六本木ヒルズ店」

実は初訪問です。
(本店は未訪問。どなたか連れて行って…)

夜のコースは、にぎりのみが30,000円、つまみ&にぎりで35,000円。
にぎりのみの方がにぎりの種類が多かったので、にぎりのみのコースにしました。
なお、初めての方は事前に内金(1名1万円)の振込が必要となります。

では頂いたもの。

ひらめ
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アオリイカ
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平貝
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赤身
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中トロ
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大トロ
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コハダ
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赤貝
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生いくら
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車海老
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みるがい
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雲丹
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煮ハマグリ
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シメ鯖
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小柱
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穴子
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玉子焼き
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酢飯のお酢が強めだなと思ったのですが、お酢の量が他のお店より多い訳ではなく、砂糖を使っていないからなのだそうです。

ひらめ、中トロ、鰹、煮ハマグリ、穴子、玉子焼きが特に美味しかった。
こちらの鰹は是非一度食べてもらいたい。
そして、こちらの煮ツメが大変好みでした!

小野さんのお話もすごく面白く、勉強になりました。
江戸前寿司の歴史や、寿司と鮨の由来など。


使ったお金: 33,000円
点数: 4点 

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。


関連ランキング:寿司 | 六本木駅麻布十番駅乃木坂駅

中目黒 「鮨 尚充」

今年2回目の「尚充」さんへ。
雲丹ラヴァーの後輩と一緒に、雲丹のベストシーズンに行けて良かった!

では頂いたもの。

ホシガレイと唐津のあかうに
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金目鯛
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いぶりがっことマスカルポーネ
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しろいか
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毛蟹
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ばふんうにとキャビア
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佐島の蛸
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カツオ
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小柱
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雲丹3種盛り(余市のむらさきうに・利尻のばふんうに・山口のあかうに)
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穴子の白焼き
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枝豆
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中トロ
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大トロ
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鮪とキャビア
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しんこ(5万円/1kg!)
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車海老
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トリガイ
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太刀魚
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雲丹とじゅんさい
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淡路島の雲丹
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利尻の雲丹
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穴子
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卵焼き
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最後に雲丹が勢揃い。おかわりも出来ます。
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今日だけで何種類の雲丹を食べたことか!こんなに揃えられることがすごい。
そして雲丹だけでなく、金目鯛、しろいか、鯵、しんこ、美味しかったなぁ。

後輩の指摘で初めて気付いたのですが、尚充さんの鉢巻、エルメスのスカーフだったのね・・・!
尚充さんの人柄、大好きでございます。


使ったお金: 32,000円
点数: 5点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 中目黒駅代官山駅池尻大橋駅

代官山 「鮨たけうち」

代官山駅から徒歩10分位のお鮨屋さん。
オープンしてちょうど2年位のようです。

おまかせで頂きました。

磯ツブ貝
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明石の蛸とじゅんさい
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スズキ 生のトリガイ ガリ巻き
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鮑のお刺身
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マコガレイ
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のどぐろ
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いさき
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キスの昆布締め
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大トロ
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毛蟹の味噌焼き
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あかいか
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赤身のヅケ
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車海老
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バフンウニ
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平貝の磯辺巻き
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北寄貝の炙り
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穴子
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追加のとろたく巻き
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デザートのフルーツ
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つまみと握りがランダムに出てくる。
全て平均点以上に美味しかったです。
マコガレイ、いさき、大トロ、穴子が特に。
なのですが、やや印象に欠けるかなぁ。


使ったお金: 22,000円
点数: 3点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 代官山駅渋谷駅恵比寿駅

阿佐ヶ谷 「鮨 なんば 阿佐ヶ谷」 

「鮨 なんば 日比谷」は奇跡的に一度だけ訪問出来たのですが、阿佐ヶ谷は初訪問。
日比谷と違ってOMAKASEでも予約できず、もはや新規は予約不可能になっていて諦めていたのですが、有難いことに常連さんに連れて行ってもらえました。
18時~と21時~の2部制になっているようです。

頂いたもの。

ハマグリのお出汁の茶碗蒸し
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ホシガレイとイサキ
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蛸2種
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バイ貝の酒蒸し
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ぼたん海老と白海老の昆布締め ぼたん海老の卵
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佐渡の絹もずく
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あん肝と蒸し鮑
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太刀魚の塩焼き
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ここから握りです。

白イカ
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小鯛
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赤身
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中とろ
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コハダ
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金目鯛
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稚鮎
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車海老
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雲丹
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穴子
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追加のかんぴょう巻き
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玉子焼き
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ツマミと握りのバランスが良かった。
白イカ、金目鯛、鯵、穴子、特に美味しかった。
あと、大将が個人的にものすごく好みのタイプでした。


使ったお金: 19,000円
点数: 4点

5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。

関連ランキング:寿司 | 阿佐ケ谷駅南阿佐ケ谷駅

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