上野に久兵衛の系譜を継ぐ、良心的な価格で美味しいお鮨屋さんがあるとのことで行ってみました。
場所は銀座線の上野広小路駅からすぐ。JR上野駅からも歩いて5分位ではないでしょうか。
2019年9月オープンで、綺麗なお店で、L字カウンターと個室も4室あるそうです。
12,000円のおまかせコースを頂きました!
(9,000円のおためしコースもあります。)
まずは10種類以上の茸を使ったお出汁で胃を温めます。

最初に中トロ!

千葉県銚子の釣鯵
釣りの方が身の状態を良く運べるのだそうです。

神奈川県三崎のサヨリ

あん肝味噌 海苔で巻いて頂きます。

鮪の顎肉の串焼き
トロトロでとても美味しかった!

愛知のスミイカ

本シメジと百合根の茶碗蒸し 蟹餡

雲丹

鰹 胡瓜とミョウガを挟んでいます。

いくらの小丼

銚子の金目鯛の炙り

里芋 烏賊しんじょう 日高昆布の有馬山椒煮

とろたく巻き いぶりがっこです。

カワハギの肝炙り

赤身のヅケ

大トロの炙り

かんぴょう巻き

黒糖を使った玉子焼き

お味噌汁

甘味

握りとツマミがランダムに出てくるスタイルです。
酢飯は小さめで赤酢が効いています。
たくさん頂いてお腹いっぱい!
中トロ、大トロ、雲丹、いくらが出てきて12,000円というのは良心的です。
鮪の顎肉の串焼きととろたく巻きが他には無い感じで印象的でした!
使ったお金:14,500円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
場所は銀座線の上野広小路駅からすぐ。JR上野駅からも歩いて5分位ではないでしょうか。
2019年9月オープンで、綺麗なお店で、L字カウンターと個室も4室あるそうです。
12,000円のおまかせコースを頂きました!
(9,000円のおためしコースもあります。)
まずは10種類以上の茸を使ったお出汁で胃を温めます。

最初に中トロ!

千葉県銚子の釣鯵
釣りの方が身の状態を良く運べるのだそうです。

神奈川県三崎のサヨリ

あん肝味噌 海苔で巻いて頂きます。

鮪の顎肉の串焼き
トロトロでとても美味しかった!

愛知のスミイカ

本シメジと百合根の茶碗蒸し 蟹餡

雲丹

鰹 胡瓜とミョウガを挟んでいます。

いくらの小丼

銚子の金目鯛の炙り

里芋 烏賊しんじょう 日高昆布の有馬山椒煮

とろたく巻き いぶりがっこです。

カワハギの肝炙り

赤身のヅケ

大トロの炙り

かんぴょう巻き

黒糖を使った玉子焼き

お味噌汁

甘味

握りとツマミがランダムに出てくるスタイルです。
酢飯は小さめで赤酢が効いています。
たくさん頂いてお腹いっぱい!
中トロ、大トロ、雲丹、いくらが出てきて12,000円というのは良心的です。
鮪の顎肉の串焼きととろたく巻きが他には無い感じで印象的でした!
使ったお金:14,500円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。