タグ:麻布十番
麻布十番 「炭火シュラスコ GOSTOSO」
麻布十番 「Wiz Kitchen」
麻布十番 「あん梅」
麻布十番 「牛たん けやき 麻布十番店」
麻布十番 「鮨楽座 八の樹」
2023年5月に麻布十番にオープンしたお鮨屋さん。
鳥居坂下交差点近くの綺麗なビルの5Fで、檜一枚板のカウンターと特注という鮨下駄(初めて見るタイプ)が美しいです。
店主の伊藤健太氏は、麻布十番の和食店で10年経験を積まれ、39歳でご自身のお店をオープンされたとのこと。
お料理はおまかせコース22,000円(税込)です。
ペアリング5杯+ビールやサワーなどの飲み放題が付いた30,000円(税込)のコースも!
頂いたもの。
◆根室のバフンウニ スミイカ キャビア
のっけから美味しい。スミイカのねっとり感と雲丹が合う。
◇八戸の本鮪 大トロ
前半に大トロはインパクトあります。
◆トラフグ 焼き白子ソース
白子のソースがよく絡まって美味しい。
◆聖護院大根のすり流し いくら
◆香住蟹(紅ズワイガニ)の雑炊
これすごく美味しかった。丼一杯食べたいと思いました。
◇ヒラメの昆布締め 梅干しと日本酒の煎り酒
◇甘海老の昆布締め
これもねっとりしていてすごく美味しかった。
◇コハダ
◇金目鯛
◇竹岡の太刀魚とキャビアとご飯でTKG
太刀魚と卵黄って合うんですよね。友人は特に気に入っていました。
◆磯海苔の茶碗蒸し(他の方々には牡蠣が入っている)
◇北寄貝
瑞々しい!
◇車海老
◆鰆の西京焼き
◆海老芋とトリュフ
◇鮪の赤身
◇雲丹の手巻き
ものすごく太っ腹な雲丹の量で、幸せ。
◇穴子
ふっくらです。
◇そして名物のネギトロ巻き!
え!これ巻けるの!?というネギトロの量です。もうご飯が見えません。
◆赤出汁
◆玉子焼き
美味しかったし、量もあって満足です。
和食出身ということもあり、ツマミも良かった。
ベースがしっかりしている中で、TKGや海老芋とトリュフを組み合わせるなど、新しいことにも挑戦されている感じが楽しかった。
最後のネギトロ巻きはインパクトありましたー!
使ったお金:23,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
鳥居坂下交差点近くの綺麗なビルの5Fで、檜一枚板のカウンターと特注という鮨下駄(初めて見るタイプ)が美しいです。
店主の伊藤健太氏は、麻布十番の和食店で10年経験を積まれ、39歳でご自身のお店をオープンされたとのこと。
お料理はおまかせコース22,000円(税込)です。
ペアリング5杯+ビールやサワーなどの飲み放題が付いた30,000円(税込)のコースも!
頂いたもの。
◆根室のバフンウニ スミイカ キャビア
のっけから美味しい。スミイカのねっとり感と雲丹が合う。
◇八戸の本鮪 大トロ
前半に大トロはインパクトあります。
◆トラフグ 焼き白子ソース
白子のソースがよく絡まって美味しい。
◆聖護院大根のすり流し いくら
◆香住蟹(紅ズワイガニ)の雑炊
これすごく美味しかった。丼一杯食べたいと思いました。
◇ヒラメの昆布締め 梅干しと日本酒の煎り酒
◇甘海老の昆布締め
これもねっとりしていてすごく美味しかった。
◇コハダ
◇金目鯛
◇竹岡の太刀魚とキャビアとご飯でTKG
太刀魚と卵黄って合うんですよね。友人は特に気に入っていました。
◆磯海苔の茶碗蒸し(他の方々には牡蠣が入っている)
◇北寄貝
瑞々しい!
◇車海老
◆鰆の西京焼き
◆海老芋とトリュフ
◇鮪の赤身
◇雲丹の手巻き
ものすごく太っ腹な雲丹の量で、幸せ。
◇穴子
ふっくらです。
◇そして名物のネギトロ巻き!
え!これ巻けるの!?というネギトロの量です。もうご飯が見えません。
◆赤出汁
◆玉子焼き
美味しかったし、量もあって満足です。
和食出身ということもあり、ツマミも良かった。
ベースがしっかりしている中で、TKGや海老芋とトリュフを組み合わせるなど、新しいことにも挑戦されている感じが楽しかった。
最後のネギトロ巻きはインパクトありましたー!
使ったお金:23,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
麻布十番 「Tastous」
麻布十番と白金高輪の間、南麻布のフレンチ。
ミシュランガイド東京2023でビブグルマン(7年連続)を獲得されています。
約8年振りの再訪。
8,500円のおまかせコースを頂きました。
アミューズ3種
タスマニア産オーガニックサーモンの自家製スモーク
濃厚マッシュルームのポタージュ
アオリイカの具理恵 黄ゆずのクーリ
鴨(私としたことが写真がピンボケ…シェフごめんなさい…)
紫サツマイモのモンブランと食後のお飲み物
やはりこちらは美味しい。
私が行った日は改装直後だったからか、6,600円のプリフィクスコースが無かったのですが、このプリフィクスコースが大変お得でお薦めなのです。
でもおまかせコースも充実していて良かったです。
それにしても幸せでした。
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ミシュランガイド東京2023でビブグルマン(7年連続)を獲得されています。
約8年振りの再訪。
8,500円のおまかせコースを頂きました。
アミューズ3種
タスマニア産オーガニックサーモンの自家製スモーク
濃厚マッシュルームのポタージュ
アオリイカの具理恵 黄ゆずのクーリ
鴨(私としたことが写真がピンボケ…シェフごめんなさい…)
紫サツマイモのモンブランと食後のお飲み物
やはりこちらは美味しい。
私が行った日は改装直後だったからか、6,600円のプリフィクスコースが無かったのですが、このプリフィクスコースが大変お得でお薦めなのです。
でもおまかせコースも充実していて良かったです。
それにしても幸せでした。
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
麻布十番 「カシュク」
麻布十番 「Homework's」
麻布十番のグルメハンバーガー&サンドウィッチのお店。
広尾の本店は1985年創業で、HPには日本で最初のグルメハンバーガーのお店とある。
サンドウィッチが食べたくなり、1年振りの訪問。
こちらは、平日のランチタイムはドリンク付きのお得なセットがあります。
本日のサンドウィッチはターキーorB.G.Mでした。
B.G.Mは、ベーコン・ガーリックスプラウト・モッツァレラだそうです。
パンをホワイトorライ麦、トースト有りor無しを選べます。
次回はプルドポークのサンドウィッチを食べたい。
使ったお金:1,150円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
広尾の本店は1985年創業で、HPには日本で最初のグルメハンバーガーのお店とある。
サンドウィッチが食べたくなり、1年振りの訪問。
こちらは、平日のランチタイムはドリンク付きのお得なセットがあります。
本日のサンドウィッチはターキーorB.G.Mでした。
B.G.Mは、ベーコン・ガーリックスプラウト・モッツァレラだそうです。
パンをホワイトorライ麦、トースト有りor無しを選べます。
次回はプルドポークのサンドウィッチを食べたい。
使ったお金:1,150円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。