麻布十番のステーキ屋さん。
店主の吉田氏は、ホテルニューオータニでキャリアをスタート、コンラッド東京の鉄板焼シェフ、ザ・リッツカールトン東京の鉄板焼料理長を経て、2013年にご自身のお店をオープン。
とても高級感のある内装ですが、吉田氏のマダムの人柄のおかげで、緊張せずに済みました。
店名に石垣と入っているのは、使用されているお肉が、石垣島のきたうち牧場のプレミアムビーフなのです。1ヶ月に最大6頭しか出荷されない貴重なお肉なのだそうです。
コースは44,270円(税サ込)と、えいやな金額。
頂いたもの。
松茸ロワイヤル 雲丹とキャビア
トロ秋刀魚 ブルスケッタ
黒鮑 肝ソース 十割そば
クエのカルパッチョ
石垣島きたうちプレミアムビーフ 究極のクリスピー焼き
本日は42ヶ月の雌牛のサーロインでした。
ビーフコンソメスープで炊き上げた松茸御飯
青鮫尾びれのフカヒレラーメン
トリュフチーズケーキ
お肉がさすがの美味しさでした。
火入れが素晴らしい。
サーロインですが、脂が重すぎずジューシーで、最後まで美味しく頂けました。
使ったお金:45,320円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
店主の吉田氏は、ホテルニューオータニでキャリアをスタート、コンラッド東京の鉄板焼シェフ、ザ・リッツカールトン東京の鉄板焼料理長を経て、2013年にご自身のお店をオープン。
とても高級感のある内装ですが、吉田氏のマダムの人柄のおかげで、緊張せずに済みました。
店名に石垣と入っているのは、使用されているお肉が、石垣島のきたうち牧場のプレミアムビーフなのです。1ヶ月に最大6頭しか出荷されない貴重なお肉なのだそうです。
コースは44,270円(税サ込)と、えいやな金額。
頂いたもの。
松茸ロワイヤル 雲丹とキャビア
トロ秋刀魚 ブルスケッタ
黒鮑 肝ソース 十割そば
クエのカルパッチョ
石垣島きたうちプレミアムビーフ 究極のクリスピー焼き
本日は42ヶ月の雌牛のサーロインでした。
ビーフコンソメスープで炊き上げた松茸御飯
青鮫尾びれのフカヒレラーメン
トリュフチーズケーキ
お肉がさすがの美味しさでした。
火入れが素晴らしい。
サーロインですが、脂が重すぎずジューシーで、最後まで美味しく頂けました。
使ったお金:45,320円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。