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麻布十番 「膳処末富」
「肉匠 堀越」「鈴田式」「薪鳥 新神戸」「麻布室井」と出店したお店が全て予約の取れない人気店となっている末冨信氏の焚き火料理のお店。
麻布室井さんの2階で、カウンターのみ6席。
頂いたもの。
薪焼き エノキ 菜の花
藁の香りをまとわせた空心菜
杉の木の香りをまとわせたメジマグロ
白魚のお椀
牛フィレ丼
アオリイカ
竹で燻し焼きした秋田高原比内地鶏と高坂鶏のつくね
蛸の柔らか煮と椎茸のタルト ビスク
レモンとリコッタチーズ
マッシュルームソース 薪焼きマッシュルーム
ウイスキー樽で燻した牛タン
丸一日出汁を含ませて炊いた茄子
薪ごぼうご飯
薪うどん
百合根とお豆腐のデザート
水とお茶と砂糖だけで作ったアイス
この食材を一番美味しくするには。
薪・炭・竹・藁と、食材ごとに何で焼くのかを追究されていて、他にはないお店だなと思いました。
見るからに美味しそうだと思いますが、牛フィレ丼と牛タンが特に凄かったなぁ。
タルトと茄子も予想の上をいく美味しさでした。
ちなみに末冨さんの御実家は「さかなや富ちゃん」なんですよと言って驚く人は通ですね。
私もよくランチに行きました。
使ったお金:37,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
麻布室井さんの2階で、カウンターのみ6席。
頂いたもの。
薪焼き エノキ 菜の花
藁の香りをまとわせた空心菜
杉の木の香りをまとわせたメジマグロ
白魚のお椀
牛フィレ丼
アオリイカ
竹で燻し焼きした秋田高原比内地鶏と高坂鶏のつくね
蛸の柔らか煮と椎茸のタルト ビスク
レモンとリコッタチーズ
マッシュルームソース 薪焼きマッシュルーム
ウイスキー樽で燻した牛タン
丸一日出汁を含ませて炊いた茄子
薪ごぼうご飯
薪うどん
百合根とお豆腐のデザート
水とお茶と砂糖だけで作ったアイス
この食材を一番美味しくするには。
薪・炭・竹・藁と、食材ごとに何で焼くのかを追究されていて、他にはないお店だなと思いました。
見るからに美味しそうだと思いますが、牛フィレ丼と牛タンが特に凄かったなぁ。
タルトと茄子も予想の上をいく美味しさでした。
ちなみに末冨さんの御実家は「さかなや富ちゃん」なんですよと言って驚く人は通ですね。
私もよくランチに行きました。
使ったお金:37,000円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
麻布十番 「安田食堂」
2022年11月に麻布十番にオープンした和食食堂。
ランチは木金土のみ。
先週の金曜日にフラっと行ったら入れず、本日は(先輩が)予約して訪問。
予約した方が良さそうです。
ランチはヤスダ定食(3,330円)1択です。
特選真あじ干物・ご飯・日替わり小鉢3種・サラダ・和豚もちぶた豚汁
ドレッシングもお漬物も全て自家製とのこと。
ちょっとランチにしては奮発系ですが、丁寧に作られていて美味しかったです。
特に豚汁が良かった。
夜は定食が食べられる日とアラカルトの日があるようです。
使ったお金:3,330円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
ランチは木金土のみ。
先週の金曜日にフラっと行ったら入れず、本日は(先輩が)予約して訪問。
予約した方が良さそうです。
ランチはヤスダ定食(3,330円)1択です。
特選真あじ干物・ご飯・日替わり小鉢3種・サラダ・和豚もちぶた豚汁
ドレッシングもお漬物も全て自家製とのこと。
ちょっとランチにしては奮発系ですが、丁寧に作られていて美味しかったです。
特に豚汁が良かった。
夜は定食が食べられる日とアラカルトの日があるようです。
使ったお金:3,330円
点数:3点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
麻布十番 「薪鳥新神戸」
ちょうど1年振りの訪問。
なんと次の予約は2025年ですって!
さすがに先過ぎて取らなかった…。
宝くじ当たってイギリスの田舎に移住にしているかもしれないし。
「The Tabelog Award 2023 Gold」受賞おめでとうございます。
いきなりGoldすごし…。
では、頂いたもの。
薪で焼いた焼鳥は格別で、火入れが見事です。
外はこんがり中はジューシーで身がブリブリしている。
美味しかった!
使ったお金:17,500円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
なんと次の予約は2025年ですって!
さすがに先過ぎて取らなかった…。
宝くじ当たってイギリスの田舎に移住にしているかもしれないし。
「The Tabelog Award 2023 Gold」受賞おめでとうございます。
いきなりGoldすごし…。
では、頂いたもの。
秋田高原比内地鶏 もも肉
兵庫 松風地どり 胸肉の刺身
山口 長州どり レバー
マッシュルーム
鶏焼売のお椀
山口県 長州どり ハツ
アオサの茶碗蒸し
山口 長州どり 砂肝
薪焼ブロッコリー チェダーチーズ
薪焼きトースト 鶏のリエット
兵庫 松風地どり 胸肉の刺身
山口 長州どり レバー
マッシュルーム
鶏焼売のお椀
山口県 長州どり ハツ
アオサの茶碗蒸し
山口 長州どり 砂肝
薪焼ブロッコリー チェダーチーズ
薪焼きトースト 鶏のリエット
あまおう とちおとめ
薪で焼いた焼鳥は格別で、火入れが見事です。
外はこんがり中はジューシーで身がブリブリしている。
美味しかった!
使ったお金:17,500円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
麻布十番 「カフェ・ドゥ・トワ」
麻布十番 「地鶏割烹 稲垣 麻布十番」
麻布十番 「麻布永坂 更科本店」
麻布十番 「ALDEBARAN」
六本木から麻布十番に移転した「ALDEBARAN」に行ってきました!
完全予約制で、予約の際にバーガーをオーダーするシステムです。
予約時間の5分前に到着。
カウンター席、テーブル席、個室もあるようです。
移転前はローテーブルで食べにくかったのが解消されて嬉しい。
久々のリアルバランバーガー!
エッグ、ロースとオニオン、チェダーチーズ、てりやきソース。
やはりこちらのバーガーは美味しい。
バーガーには、ミニコールスローとポテトが付きました。
あ、1ドリンク制です!
使ったお金:2,870円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。
完全予約制で、予約の際にバーガーをオーダーするシステムです。
予約時間の5分前に到着。
カウンター席、テーブル席、個室もあるようです。
移転前はローテーブルで食べにくかったのが解消されて嬉しい。
久々のリアルバランバーガー!
エッグ、ロースとオニオン、チェダーチーズ、てりやきソース。
やはりこちらのバーガーは美味しい。
パティは粗挽きで肉肉しくてジューシー。
そしてソースがオリジナリティあって中毒性ある。
そしてソースがオリジナリティあって中毒性ある。
バーガーには、ミニコールスローとポテトが付きました。
あ、1ドリンク制です!
使ったお金:2,870円
点数:4点
5点: ぜひ再訪したい!!
4点: 機会があれば再訪したい!
3点: 再訪してもよい。
2点: 一度行けばよいかな。
1点: 行く必要無し。